Ultimos Posts 1. 10/08/2009 11:02 - Pizza de patatas ... 2. 31/05/2009 14:02 - Tortellini trio de salsas INGREDIENTES 500 grs de tortellinis de queso con ricotta salsa napole . salsa de prociutto con hongos a la crema salsa pesto de albahaca 1. SALSA NAPOLE 250 gr de tomate maduro pelado en pure 1 cabeza de ajo en emince 8 alcaparras 4 hojas de albahaca fresca sal y pimienta PREPARACION En un sartén picar sofreír el ajo, agregar el puré de tomate, las alcaparras picadas en brunoise , ... 3. 27/02/2009 20:21 - Caldeirada de bacalao INGREDIENTES 2 kg de bacalao desalado 1 kg de papas 2 pimentones pintones 2 cebollas grandes 1 cabeza de ajo 1 lt de fumét o fondo de pescado 1 hoja de laurel aceite de oliva pimentón español molido, sal y pimienta PREPARACIÓN En una olla plana con un toque de aceite de oliva salteamos las cebollas, los pimentones y los ajos cortados en finas ruedas, retiramos la mitad y agregamos ... 4. 17/02/2009 19:40 - Pulpo ala gallega INGREDIENTES 1 pulpo grande 1 cabeza de ajo 1 taza de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de pimenton español 1 Bouquet garni sal y pimienta 1 kg de papas cocidas PREPARACION En una olla grande ponemos agua con sal y el bouquet garni a hervir, cuando esto ocurra sumergimos el pulpo 3 veces y lo reservamos hasta que el agua rompa otra vez a hervir, dejamos el pulpo en el agua ... 5. 27/12/2008 07:44 - Pierna de cerdo rellena INGREDIENTES 1 Pierna o pernil de cerdo deshuesada de 5 kg aproximadamente 50 gr de azucar morena sal y pimienta hilo para bridar PARA EL RELLENO 200 gr de carne de pollo molida 150 gr de tocineta 150 gr pan rayado 50 cc de fondo de ave 50 gr de aceitunas sin hueso y uvas pasa 50 cc de vino tinto PARA LA SALSA 150 cc de fondo de ave 150 cc vino tinto 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 ram... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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