Ultimos Posts 1. 26/11/2009 03:41 - Garbanzos con sepia. Ingredientes: - Garbanzos (2 puñados por persona) - Sepia (1 grande ) - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 2 tomates - Caldo de verduras o agua - 1 hoja de laurel - Azafrán y sal. Elaboración: Hay que poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate al que añadimos un poquito de albahaca. Cortamos la sepia en cuadraditos. En la olla rápida... 2. 23/11/2009 03:09 - Chipirones a la plancha sobre cebolla caramelizada Me encantan los chipirones de todas las formas, pero quizá sea la plancha la que mejor expone todo su delicioso sabor. Marcados (calor alto y breve) bien a la plancha con una gota de limón y sobre una base de cebolla caramelizada pueden ser un sano y delicioso plato para aliviar el duro lunes. La cebolla caramelizada sólo requiere paciencia ya que no tiene misterio alguno. Se trata... 3. 19/11/2009 11:43 - Pate de queso de cabra con aceitunas Si tienes que preparar un aperitivo rápido y rico, entre otras ideas te podemos proponer este Paté de queso de cabra y aceitunas, lo untas sobre unos crackers o unas tostaditas y tus comensales van a disfrutar de verdad. El paté de queso de cabra y aceitunas es un manjar para los amantes de este queso, que por cierto, puede cambiarse para que su sabor sea más intenso o menos, ya qu... 4. 16/11/2009 01:54 - Tempura de calamar Confieso que la tempura no había sido mi fuerte, la hice un par de veces y no me gustó el resultado, por ello me abstuve de publicarla. Posteriormente me dí cuenta, a base de leer, que estaba fallando en algunos extremas esenciales, ya que la tempura bien hecha precisa de los siguientes requisitos: No lleva huevo, el huevo es un recurso fácil pero infiel a los orígenes de esta rece... 5. 12/11/2009 12:59 - Lentejas a la burgalesa Cada día nos pide el cuerpo más comidas calentitas y hoy os presento una de nuestras lentejas, la receta de cocina de LENTEJAS A LAS BURGALESA, sobrias, con carácter, geniales. Son las lentejas de siempre a las que le echamos morcilla de Burgos en lugar del socorrido chorizo. En casa las lentejas, de toda la vida, son platos de lunes, de algunos lunes, tal vez porque las haces el d... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
|