Ultimos Posts 1. 13/11/2009 16:08 - Receta de cerdo a la mostaza Ingredientes 6 chuletas de cerdo (mejor con hueso) 2 cucharadas de mostaza 1 ramita de romero picado 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel ½ cebolla picada 1 ½ taza de jugo de naranja 1 pastilla de caldo de carne Aceite para freír Sal y pimienta Preparación El día anterior (o una hora antes) untar las chuletas con mostaza y espolvorearles romero picado. Dejar reposar en una refrigerad... 2. 02/10/2009 17:28 - Receta de cerdo relleno Ingredientes 1 kilo 200 gramos de bife de lomo de cerdo 300 gramos de guindones sin pepa 1 ¼ tazas de vino blanco Aceite vegetal Mantequilla al gusto ½ cebolla chica picada 1 rama de apio picado Hierbas aromáticas al gusto 1 ¼ tazas de caldo de carne 2 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Preparación Remojar los guindones en vino por una hora. Colar y reservar el vino. Filet... 3. 01/10/2009 09:53 - Recetas de cebiche de pollo para 25 personas Ingredientes 2.50 kilos de pollo 100 gramos de aji marisol 150 gramos de aji amarillo 1 kilo de cebolla 250 gramos de limón 100 gramos de aji limo 3 gramos de piminta blanca 11 gramos de comino 20 gramos de sal 150 ml de aceite vegetal 100 gramos de ajos 1/8 de atado de culantro 2 litros de fondo de caldo de pollo 100 ml de jugo de naranja Preparación Salpimentar las presas y agreg... 4. 15/09/2009 16:24 - Recetas de arroz con pollo para 25 personas Ingredientes 2.600 kilogramos de pollo entero 2 kilos de arroz 1 paquete de culantro 250 gramos d cebolla 100 gramos de ajos 200 gramos de alverjas 2 pimientos 250 gramos de ají verd 1 botella de cerveza negra 5 gramos d sal 3 gramos de pimienta 250 ml de aceite vegetal fondo blanco (caldo de ave) en cantidad necesaria. Preparación PASO A PASO: SELLADO DEL POLLO 1.- Las presas debe... 5. 02/09/2009 09:30 - Receta del sancochado Este es un plato que se sirve mayormente en el invierno, además según fuentes se dice que el sancochado se consume mucho en la Ciudad de Lima desde mediados del siglo XIX como caldo reparador luego de grandes y trasnochadas sociales lo consumían desde los presos hasta la aristocracia. También se dice que nuestro gusto por las sopas viene de la relación inconsciente que hacemos con ... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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