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Ultimos Posts 1. 02/12/2009 12:56 - Pan de maíz La elaboración de este pan de maíz (Cornbread) es tradicional en los Estados Unidos, y a lo largo y ancho de ese país es posible encontrar muchas versiones de este pan. La receta que utilicé de base originalmente lleva harina de maíz amarillo y granos de maíz de lata o congelados, pero en esta oportunidad se me ocurrió utilizar harina de maíz tostado, conocida por estos lares como ... 2. 16/11/2009 11:18 - Ponquecitos de maíz Y siguiendo la onda de pruebas y experimentos de la gente de Cook´s Illustrated ? decidí hacer estos ponquecitos utilizando tres presentaciones diferentes de harina de maíz, siendo una de ellas harina de maíz blanco molida (para hacer funche ), otra una mezcla de harina de maíz blanco, maíz amarillo y harina de trigo (especial para hacer empanadas ) y la última una mezcla para hace... 3. 04/11/2009 23:36 - Torta amarilla... en dos etapas Esta conocida torta fue objeto de experimentación por parte de la gente de Cook?s Illustrated, para lo que evaluaron algunas de las muchas recetas que se usan para prepararla. Una de ellas fue la ?Torta 1-2-3-4? llamada de esta forma porque se elabora con 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 4 huevos? además de leche, vainilla, sal y polvo de hornear (Buena... 4. 28/10/2009 22:44 - Torta de zanahoria Esta receta es de la revista Cook Illustrated ? La autora comienza el artículo confesando que ella no era precisamente fanática de la torta de zanahoria? y a la pobre? le había pasado lo mismo que a ?Ricitos de oro? con las sopas de los tres ositos? se había encontrado con tortas que eran muy sosas? otras muy aguadas? otras muy aceitosas? Así que la chica muy emprendedora ella? inv... 5. 23/10/2009 11:46 - Torta caramelizada de pera y manzana Por estos lares le decimos torta ? En otros lugares queque ? (palabra derivada de la palabra en inglés ?cake?), o ponqué ? (que es la metamorfosis de otra palabra en inglés: ?pound cake?) o pastel o dulce o bizcocho ? pero sea como sea que queramos llamarlo? este tortaquequeponquépasteldulcebizcocho? de peras y manzanas caramelizado? está hiper bueno!!! La receta la encontré en un ... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales |