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Ultimos Posts 1. 16/05/2013 15:27 - Pollo a la brasa El pollo a la brasa es un jugoso pollo de piel dorada y alitas crocantes deliciosas, aliñado y marinado con hierbas y condimentos, que es acompañada con papitas fritas doradas. La historia de este potaje tiene su origen muchísimos años atrás, cuando nuestros antepasados asaban el ave de una sola pieza, a la cual denominaban cancas o canga y en la década del 50 aparece entre nosotro... 2. 16/05/2013 11:15 - Risotto a la menta con langostinos Ingredientes para risotto a la menta con langostinos (cuatro porciones) *Medio kilo de arroz arborio *Una cucharada de aceite *Media taza de vino blanco *Un diente de ajo *Tres litros de caldo de pescado *50 gramos de menta fresca *Cien gramos de margarina *Sal y pimienta al gusto *Dos docenas de langostinos *50 gramos de curry ¿Cómo se preparar risotto a la menta con langostinos? ... 3. 16/05/2013 10:33 - Sudado de cangrejos Ingredientes para sudado de cangrejos (cuatro porciones) *Cuatro cangrejos frescos *Dos dientes de ajos *Una cebolla *Un ají verde *Una taza de caldo de pescado *Una cucharada de ají panca *Una cucharada de pimentón *Hierbabuena, culantro y perejil al gusto *Una cucharadita de palillo *Una cucharadita de comino *Sal y pimienta al gusto *Cebolla china al gusto ¿Cómo se prepara sudad... 4. 13/05/2013 11:49 - Ensalada fresca de pepinos Esta es una deliciosa ensalada con la que se puede acompañar preparaciones de carne a la parrilla. Ingredientes para ensalada fresca de pepinos *Un pepino grande bien limpio *Dos cebollas medianas *Cuatro ajíes dulces *Jugo de limón *Sal al gusto ¿Cómo se prepara ensalada fresca de pepinos? Las proporciones se pueden variar de acuerdo a la cantidad de los comensales. Lavamos bien e... 5. 13/05/2013 11:19 - Cebiche de caballa Una buena opción para un fin de semana, simple y saludable por el contenido de omega que posee este humilde pescado. Ingredientes de cebiche de caballa (cuatro porciones) *Un kilo de caballa fresca *Medio kilo de cebolla *Tres choclos *Medio kilo de yuca *Medio kilo de camote *Una de kilo de sarandaja *Cuatro ajíes limo *Culantro al gusto *Hojas de lechuga *25 limones *Ají no moto ... |